А вы знали, что цельнозерновой бездрожжевой ХЛЕБ на ЗАКВАСКЕ можно готовить в ХЛЕБОПЕЧКЕ вообще без напряга?????🍪 Ароматный, с хрустящей корочкой...ммммм!🤗😍
Я год назад весь интернет перерыла, и никак не могла найти ответ на этот вопрос. А теперь мы точно знаем, что - МОЖНО! 🎉🎉🎉
Будучи глубоко беременной, мне стало трудно месить в тазике хлеб и всё время выпекать его. Поставишь подниматься, все дела на кухне переделаешь- хочется уйти из дома на огород, погулять, но нельзя надолго - нужно будет поставить испечь хлеб, а потом достать его. И я всё больше стала задумываться о хлебопечке. В основном все пишут, что не получится приготовить хлеб на закваске - только на кефире, или соде, что-то такое.
Ну, не буду долго тянуть - МОЖНО! Нужна хлебопечка, на которой можно установить СВОЙ РЕЖИМ!!! У нас это 6-ти часовой (максимальный по времени) режим, который мы установили сами. 7 минут уходит на то, чтобы засыпать налить воду и закваску, соль, ложку мёда, масло, и всё! Ставим, не мешая, в хлебопечку, нажимаем цифру нашего режима - и всё, через 6 часов хлеб готов! Большая буханка на 900-1000 гр. Этого хлеба нам хватает на 1,5-2 дня, нас 2 взрослых и 3 детей (и гости ещё иногда). Я думала так - делать мне нечего, каждые 1-2 дня хлеб ставить...раз в неделю испёк и всё... НО НЕТ! Зато хлебушек всегда свежий, а не 5-ти дневной давности!
Между прочим, хлебопечка у меня появилась благодаря нашему производству - мы купили планетарный миксер для замешивания масок для волос, но он не подошёл для этого дела! Пришли вернуть деньги в магазин техники, но этого сделать было нельзя - только выбрать что-то другое. Вот он, звездный час - Муж звонит и спрашивает, что купить 🤗На весь магазин нашлась всего одна хлебопечка, на которой можно самим установить режим! Приплатил бы мне Китфорт за рекламу! 🤣
Был прекрасный подарок к родам, и очень вовремя - вряд ли мы бы успевали печь сами хлеб перед самыми родами и после них. Да и на многодетную семью хлебопечка - это просто находка.
❤Печём строго по рецепту! ДАРЮ: ❤
-450 гр тёплой воды
-150 гр ожившей, поднявшейся закваски (достаём за часик из холодильника, можно поставить банку с закваской в тёплую воду, так быстрее оживает)
- соль 15 гр
- масло 30 гр (горчичное или гхи)
- мука 700 гр цельнозерновая пшеничная ЛЮБАЯ, Мы берём обычно Увёлку в Магните (ГУРМАНАМ можно также поэкспериментировать, например, очень классно получается, если взять 200 гр ржаной, 300 гр пшеничной цельнозерновой и 200 гр пшеничной первого сорта).
Кладите это всё в форму и, желательно, именно в такой последовательности.
Муку мы кладём цельнозерновую пшеничную, если хочется хлеб посветлее, можно испечь на муке 1 сорта или пополам с цельнозерновой. Можно и с ржаной, всё на ваш вкус! Можно положить специи, сушёную зелень; изюм, курагу, сахар, выпечь сладкий хлеб. Секрет высоко поднявшегося хлеба - это ожившая закваска, чтобы шапочка была и закваска пузырилась. Если вы вытащили закваску из хол-ка, а она просто как кисель, кладём ложечку ржаной муки и капельку теплой воды, и через час она поднимется, можно ставить хлеб. Если нужно очень быстро - мы ставим баночку в пиалу с тёплой водой!
Просто кладём всё это в чашу хлебопечки и ставим в хлебопечку, она сама всё замесит, поднимет, снова замесит, снова поднимет и испечёт!!!
Ещё лайфхак - если нужен хлеб к утру, можно сделать отложенный старт, для этого можно не оживлять закваску - прямо из холодильника наливаем, например, в 21.00-22.00, ставим выпечку начать в 01.00 ночи, и в 07.00 утра хлеб готов, и ещё час хлебопечка держит его горячим.
🌺РЕЖИМЫ: (можно позвать мужчину для установки режима)
Всего 12 стадий, вот какие стадии по минутам стоят у Нас на хлебопечке KitFort KT-305. Всего 12 стадий, пусть Вас это не смущает, ставьте как написано ниже и будет Вам ХЛЕБНОЕ СЧАСТЬЕ!☀ Один раз внести время каждой стадии и забыть.
Стадии вводятся просто последовательно, номеров у них нет, только названия "Замес, Расстойка, Брожение" итп. Ниже Я привёл с номерами, просто чтобы было нагляднее.
1. 14 минут
2. 30 минут
3. 0 минут
4. 30 минут
5. 5 минут
6. 30 минут
7. 0 минут
8. 60 минут
9. 60 минут
10. 60 минут
11. 1 час 20 минут
12. 60 минут
Чтобы сделать ОТЛОЖЕННЫЙ СТАРТ прибавляем перед запуском на 12 режиме время стрелкой вверх, сколько прибавили, настолько позже и запуститься процесс.
Останутся вопросы - пишите, сделаю дополнительную пояснилку 😉
А так в инструкции к хлебопечке все подробно расписано.
ХЛЕБ СОЛЬ, Друзья!🙏 На Руси издревле подают Хлеб и Соль дорогим гостям, что символизирует ЗЕМЛЮ и СОЛНЦЕ! ☀🌿
